奕辰辰
回復 北辰長風 : 具体去了多少次，这不重要，事情做得好不好，现在也不去想它了，倒是新窑子那一张张极其熟悉的面孔却不时地闪现在我的脑际，至今我还经常给他们写写信，打打电话问问好。≌獗臼槌霭嬷埃易钕胨档木褪且行淮科拥男乱ぷ尤宕迕瘢谒堑娜惹榕浜舷拢攀刮宜忱赝瓿闪俗约旱呐纳慵苹偷鞑槿挝瘛！在此，我还要特别感谢清华大学社会学系教授孙立平先生和炎黄春秋杂志社副社长吴思先生，本书在出版之前，他们通读了此书的全部文稿，并为此书撰写文章，使此书增加了分量。”
對勾戰神
回復 躺尸三萬年: 這部《亲切的家政妇完整版》跑堂的张师傅反对了。他说话有点嬉不溜溜地：“啊哈，这下子名菜馆不是成了小饭铺啦！高经理，索性来个彻底的改革吧，每人发两块木板，让我们到火车站摆荒饭摊。”我听了把眼睛一抬：“同志，有意见可以提，态度要严肃点，这是革命工作，不是和吃客们打哈哈的！”我知道他和资产阶级的老爷太太们周旋了几十年，说话不上路，所以特地点了他一点。昂煤茫灰饧庋鑫颐且部梢允〉懔Α！闭攀Ω捣恕！管账的也提意见了：“高经理，我的意见也可能不正确，只是我有点担心……喏，这样做当然是对的了，可那赢利是不是会有问题？”他说起话来咝咝缩缩，因为他和原来的老板是亲戚，三反五反时曾经擦破点皮。澳愕牡Ｐ奈乙部悸枪墒巧缁嶂饕宓钠笠凳俏嗣穹瘢霾荒芟褡时炯夷茄ɡ峭迹 薄岸远裕远远浴！惫苷说穆砩戏！死不服帖的是那几位有名的厨师，如果用现在的职称来评定的话，他们不是一级便是二级。他们可以著书立说，还可以到外国去表演。可我那时并没有把这种宝贵的技术放在眼里，他们也可能没有把我这样的外行放在眼里，特别是那个杨中宝，好像我剜了他的肉似的。罢獠皇嵌悸舻愣页１惴沽寺穑俊薄凹页１惴褂惺裁床缓醚剑俊薄凹页１惴辜壹一嶙觯伪厣戏沟辏俊薄俺雒诺娜四挠斜匙殴幼呗返模俊薄俺雒诺娜硕枷氤⒊⑻煜碌拿耍蓿罩莸拿司褪呛焐帐ㄗ油罚俊薄澳且词鞘裁慈耍俊薄笆裁慈硕加校ㄏ衲阏庋母刹吭谀冢 薄拔页霾蠲刻烊锸常矫锊梗欢俪缘粑迕褂性缤砹蕉倜挥凶怕淞ǎ 薄安皇撬械娜硕己湍阋谎亲约禾！薄疤檬裁刺坎簧偃司褪且蛭霾钍弊觳觯盘拔哿斯睢！薄叭绻思仪肟湍兀俊薄拔裁匆肟停冻兜摹Ｈ次宸吹慕萄祷共还宦穑坎簧偃吮蛔时炯依滤褪谴忧肟统苑箍嫉模挡欢切┘坏萌说墓吹保褪窃谖颐锹ド系男》考淅锔沙隼吹模 薄叭思医峄槟兀俊薄敖峄椋荒芷陶爬朔眩蚣附锾牵隽痘幔颐腔乩锞褪钦庋傻摹！毖钪斜鹆耍骸案呔恚闼档亩际峭庑谢埃厥腔兀沟晔欠沟辍Ｇ氚盐业鞯交乩锶サ贝妒略卑桑Ｖっ灰饧 蔽铱醋叛钪斜χ狈郏训搅俗毂叩幕把驶厝ァＮ也荒芏砸桓隼瞎と朔⑵⑵墓ち浜臀业哪炅洳畈欢啵堑氐氐赖赖奈薏准叮业谋救顺煞质茄粲谛∽什准叮僭趺锤锩彩歉锊坏舻模缓迷菔比棠鸵坏恪：慰鏊撬苑炊砸灿械览恚蛭庖桓乃蔷兔挥杏梦渲亓恕０撞顺慈馑坎恍枰裁锤叱氖忠眨叶蓟帷茄剑堑募际醪荒芊⒒樱埠芸上А５鞯交乩锶サ贝妒略彼淙皇瞧埃鞯浇患蚀θサ贝妒略钡故呛芎鲜实摹谝徊糠郑撼院刃∫炖值奈蠡幔?）会场沉寂。∥乙璺ù蚩┚郑抗獗阆蚯嗄耆送渡涔ァＤ鞘焙蛭乙讯茫绻鍪麓虿豢置妫詈檬枪亩嗄耆似鹄创贰Ｋ遣槐Ｊ兀写尘ⅲ彻司湎咭参薹粒缓笤傧蚧乩坏恪＝猛鞅匦牍残砭褪钦飧龅览怼０青年同志们谈谈嘛，你们也是店里的主人，未来是属于你们的，谈谈。”年轻的职工们只是笑，看看老师傅又看看我，两边都为难，一时拿不定主意。内中有个小伙子，名字叫作包坤年，跑堂的，虽然还没有满师，讲话却是很有水平的：“同志们，我们的店必须改革，必须彻底地改革！再也不能为那些老爷们服务了，要面向工农兵。面向工农兵绝不是一句空话，要拿出菜单来作证明。烧什么菜，就是为什么人服务。蟹粉菜心不仅工农兵吃不起，而且还要跟着老爷们受罪！为什么，菜心都给他们吃了，菜帮子都到了工农兵的碗里！生炒鸡丁要用鸡脯，鸡头鸡脚都卖给拉黄包车的，这分明是对工农兵的瞧不起。农民进店来只点豆腐汤，有人竟然回生意：‘嘿，吃豆腐汤到玄妙观去吧，那里的豆腐汤又好又便宜。’玄妙观只卖豆腐脑，分明是捉弄乡下人的。要是朱自冶他们来了就不得了，从堂口到厨房，都是忙得飞飞的。鱼要活的，虾要大的，一棵青菜剥剩了拇指那么一点点……”包坤年这么一带头，人们就跟着发表意见，纷纷揭露我们的浪费，以及重视筵席而看不起小生意。这些情况我以前都不了解，听了十分生气，把手指在桌面上敲敲：“你看，你们看，不改革怎么得了呢！”跑堂的张师傅低头不语了，回掉农民的生意可能就是他干的。几个厨师也不讲话了。苏州的名菜选料精细，浪费肯定是有的；围着朱自冶之类的人转也不假，名厨要靠吃家，要靠他们扬名，要靠他们品出那千分之几的差别。最好能碰上孔夫子，孔子曰：“食不厌精，烩不厌细！”改革方案就这么定下来了，包坤年是立了功的，他后来表现得也十分积极，我指向哪里他打向哪里。我也为他的进步创造了很多有利的条件。至于他在“文化大革命”中把我打得半死，那是后话，暂且不提……我当时把全部精力都扑在改革上，每晚回家都在十一点之后。我改了店堂，换了门面，写了大红海报张贴街头，还向报馆里投了稿，标题是：名菜馆面向大众，大众菜经济实惠？诺哪且惶欤跋笫鞘肿彻鄣摹＠贤防咸岚槎矗共笞判∷镒印⑿∶妹谩Ｄ切├档摹⑻舻５摹⒊霾畹模蝗恢涠技械降昝趴凇Ｃ徘暗幕瓢怠⑷殖怠⒙沓低Ａ艘怀ち铩Ｕ庵殖邓砹那榫敖夥徘拔乙苍赡鞘抢爬弦抢吹模焕弦敲谰聘呗ィ档娜巳瓷踉诤缋铩Ｈ缃裆醯娜嗣嵌颊酒鹄戳耍菏桌降亟氲晏茫崖ド下ハ铝礁鱿窕岢∷频奶每诙技返寐摹Ｒ皇奔浒宓首雷悠古蚁欤松Ψ腥绯彼雌鹄从械慊炻遥赡瞧帐翟谌攘遥》裨鄙喜艘埠苎杆伲笾诓耍笾谔溃加貌蛔畔肿觯雷霸谀就袄铮俗霸诖蠊铮簧滓淮笸耄鞑幌⒌厮统鋈ァ５昝趴诘男腥艘坑易撸隽闪教跸撸绻妹磐ト羰欣葱稳荩鞘鞘痔械摹！朱自冶和他的吃友们居然也来了，很好，我倒要看看你们今天想吃点什么东西！谁知道他们先在门口看看广告，再到店堂里瞧瞧热闹，俯下身去看看大众菜，鼻子吸了那么几吸，然后带着不屑一顾的神情走出去，还相互拍拍打打地发笑哩！我见了义愤填膺：“反对吧，先生们，我改革的目标就是要叫你们反对！”老头老太的反应可就不同了：“啊哟，以前只听说这家菜馆有名，越有名越不敢来，今天可算见了世面！”挑菜的农民也说了：“这菜馆我以前来过几回，都是挑着青菜进后门，一直送到厨房里，从来不敢向店堂里伸头！”多么深刻的写照呀，多么自豪的语言，人民的称赞使我忘记了疲劳，感动得心都发抖。不管将来的历史对我这一段的工作如何评价（放心，它无暇顾及），可我坚信，当时我决无私心，我是满腔热忱地在从事一项细小而又伟大的事业５笔保颐堑牧斓家驳搅讼殖。戳艘埠苈猓淙恢刃蛴械慊炻遥且彩乔敖械娜钡悖颐呛煤玫刈芙崽岣撸缓笸葡蛉幸怠?
毛拾壹
回復 哼哈大王 : 从我调查的结果看，女孩真正意义上的对异性的感觉多发生在十四五岁。它发生得很自然，很纯洁，很健康；由于社会规范的学习尚未完成，它具有较少犯罪感和羞耻感的特点。当然，我这里所说的“自然”并不包含性取向的含义，只是指一个人开始对另一个人产生了生理和心理上的爱慕之情。如果因此以为只有对异性产生好感才是“自然”的，对同性的好感就不是“自然”的，那就大错特错了——参见本书大量少男少女对同性的感觉，你绝不会得出一个少女对同性产生好感是“不自然”的感觉。只有用以生育为性的唯一目的的标准来衡量，才会得出对同性的好感“不自然”这一结论。西方人由于宗教教义的束缚，中国人则由于对生育和传宗接代的看重，才得出了这样的结论。西方好几位思想家都表达过这样一个思想：在古希腊罗马时期，人们更看重爱与性的激情本身，只是到了后来，激情的对象的性质才变得日益重要起来。如此看来，情窦初开时的青少年带有古希腊罗马人的特征，对她们来说，激情的对象并不重要——事实上绝大多数都没有成为世俗的伴侣——激情本身才是最重要的。。
